Und schon wieder dürfen wir ein neues Mitglied bei den Garten Hotels begrüssen: Im Kräuterhotel Edelweiss in Rigi Kaltbad können die Gäste in ein Kräuterparadies in 1'550 Metern Höhe über Meer eintauchen und sich auf eine kulinarisch unvergessliche Reise auf bemerkenswertem Niveau begeben.
Einfach zu erreichen - schwer wieder zu verlassen
Die Anreise ins Kräuterhotel Edelweiss ist ungewöhnlich und steigert die Vorfreude auf einen besonderen Aufenthalt umso mehr. Da die Rigi autofrei ist, kann das 3-Sterne-Hotelnur mit der Rigibahn oder zu Fuss erreicht werden. Schon auf der Fahrt hinauf auf die 1550 m ü. M., erhascht man einen ersten Blick auf den Kräutergarten, welcher die Quelle der ausgezeichneten Naturküche, 16 GaultMillau-Punkte und 1 Michelin-Stern, ist. Die Vitznau-Rigi-Bahn hält direkt vor dem Haus, welches über 21 gemütliche, nachhaltige Hotelzimmer und einen atemberaubenden Panoramaausblick auf die SchweizerAlpen und die Schönheit der Natur bietet. Einmal angekommen, möchte man gar nicht mehr Abschied nehmen.
Das Kräuterparadies über dem Vierwaldstättersee
Auf den etwa 1'500 Quadratmeter Garten gedeihen eine enorme Vielfalt an Kräuter und essbaren Pflanzen aus aller Welt. Nicht nur der Gastgeber Gregor Vörös investiert viel Arbeit und Herzblut in das herbale Angebot, auch das Küchen- und Service-Personal arbeitet je einen der fünf Arbeitstage im Garten mit und hat dadurch einen direkten Bezug zum Kräutersortiment.
Die Kräuterwelt verhilft dem Restaurant nicht nur zu einer Unabhängigkeit, sie ermöglicht dem Küchenteam auch mehr und mehr den Verzicht auf industriell hergestellte und importierte Produkte. Herkömmliche Limonaden findet man hier auf der Getränkekarte keine. Dafür stehen die hausgemachten Versionen aus Orangen-Tagetes, Zitronenduftpelargonien oder Cola-Kraut den Klassikern in nichts nach.
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Gourmetaufenthalt, speziell für Sie
Genuss erleben und Kräuter entdecken: In der Terroir-Küche des hauseigenen Gourmetrestaurant «Regina Montium» werden ausschliesslich Schweizer Rohstoffe verwendet, und dabei werden Akzente mit längst vergessenen Kräutern aus dem Alpenkräutergarten gesetzt. Geniessen Sie die moderne und doch sehr natürliche Küche des Küchenchefs Benedikt Voss.
Das Arrangement enthält folgende Leistungen:
• Übernachtung im Kräuterhotel Edelweiss
• Frühstücksbuffet mit hausgemachten BioproduktenHerbales
• 9-Gang Überraschungsmenu im Gourmetrestaurant «Regina Montium»
Gastgeber für «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche Spezial»
Im April war das Kräuterhotel mit seinem Gourmetrestaurant «Regina Montium», wen wunderts, Gastgeber für «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche Spezial – Gourmet Edition».
