Das ehemalige Kartäuserkloster ist authentisch erhalten und wunderschön restauriert, die 68 Hotelzimmer sind modern und stilvoll eingerichtet. Umgeben von hauseigenen Rebbergen, Obstbäumen und der intakten Thurlandschaft, wirkt dieser Ort entschleunigend und dient zugleich als Kraftort.
Köstliche Ittinger Gerichten
Im Restaurant Mühle wird auf nachhaltig und lokal produzierte Lebensmittel gesetzt. Ganz im Sinne der klösterlichen Tradition der Selbstversorgung wandern die Produkte aus dem Gemüse- und Kräutergarten direkt in die Restaurant-Küche oder werden von den hauseigenen Produzenten weiterverarbeitet. Eine Käserei, Metzgerei, Bäckerei, Gärtnerei, Fischzucht und der Weinkeller liefern frische, lokale Erzeugnisse aus dem Gutsbetrieb. Es gibt wohl kaum ein zweites Restaurant in der Schweiz, das mit über 200 Produkten vom eigenen Gutsbetrieb beliefert wird.
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In einem 0-Kilometer-Menu vereint das Küchen-Team der Kartause Ittingen diese Produkte. Dabei richtet sich das Angebot danach, was die Umgebung und die Gärten für saisonale Schätze bieten. Mit dem 0-Kilometer Menu leistet die Kartause einen wichtigen Beitrag zur Regionalität und CO2-Reduktion. Die Erzeugnisse sind von höchster Qualität und könnten frischer nicht sein.
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Jedes Jahr, am 1. Oktober, findet der Weltvegetariertag statt. Während zwei Tagen setzt die Kartause Ittingen ein Zeichen für nachhaltige Gastronomie und kreiert raffinierte vegetarische Leckerbissen. Ob ein Gemüsetatar, Hausgemachte Spinatknödel, BBQ-Auberginen oder ein Gugelhupf mit hausgemachtem Quittensorbet - die fleischlosen Köstlichkeiten überzeugen geschmacklich nicht nur Vegetarier.
Bunte Vielfalt in der ehemaligen Klosteranlage
In der einzigartigen Umgebung der ruhigen, inspirierenden Kartause findet sich eine mannigfaltige Auswahl an Seelenbalsam: Magische Gärten, der Ittinger Wald, Wanderwege durch die Rebberge, Yoga-Angebote, Kultur und nachhaltig-aromatische Gaumenfreuden. Ob aktiv oder ruhesuchend, geniesserisch oder naturverbunden, kulturell oder spirituell: Das breite Angebot der Kartause bietet Ihnen bei jedem Wetter und zu jeder Jahreszeit eine kleine, wundervolle Auszeit.
Für Weinliebhaber:Innen
Mit dem Wein-Package kommen Sie als Weinliebhaber:In ganz auf Ihre Kosten. Erfahren Sie Wissenswertes über die Weinproduktion von damals und heute, besuchen Sie die Ausstellung "Wein und Wohlstand" im Ittinger Museum, schlendern Sie auf dem Weinwissensweg durch die idyllischen Weinberge, degustieren Sie eine Auswahl an Ittinger Weinen und beenden Sie den erlebnisreichen Tag mit einem saisonalen 4-Gang-Abendessen.
